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曲酸又名曲菌酸、麴酸，是一种黑色素专属性抑制剂，它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合，改变酪氨酸酶的立体结构，阻止酪氨酸酶的活化，从而抑制黑色素的形成。曲酸类活性剂较其它活性剂具很好的酪氨酸酶抑制效果。目前已被配入各种化妆品中，是一种广泛使用的化妆品活性剂。曲酸在食品中具有抗氧化作用，能够抑制食品中亚硝酸钠转化为亚硝胺，而且不影响食品的口味、香味及质感。作为生产促进剂对粮食和蔬菜有明显的增产效果。
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英文名称： |
Kojic acid |
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化学名称： |
5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮 |
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分子式： |
C6H6O4 |
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分子量： |
142.1 |
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分子结构: |
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质量指标（（Q/XXHG03-1999） |
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外观： |
类白色针状晶体或粉末 |
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熔点： |
152～156℃ |
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含量： |
≥99.0% |
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干燥失重： |
≤0.5% |
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灼烧残余物： |
＜0.5% |
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铁含量： |
＜10ppm |
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重金属： |
＜3ppm |
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砷含量： |
＜1ppm |
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氯化物含量： |
＜50ppm |
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细菌总数： |
一般菌<300 CPU 真菌<100 CPU |
包装：铝箔袋包装。1kg/袋，25kg/桶。密闭、阴凉处保存。
